{"id":2654,"date":"2022-12-02T10:07:12","date_gmt":"2022-12-02T09:07:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.institut-prevention-sante-longevite.fr\/?p=2654"},"modified":"2022-12-02T11:06:21","modified_gmt":"2022-12-02T10:06:21","slug":"metabolisme-lent-pourquoi-peut-il-provoquer-une-prise-de-poids","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.institut-prevention-sante-longevite.fr\/fr\/metabolisme-lent-pourquoi-peut-il-provoquer-une-prise-de-poids\/","title":{"rendered":"M\u00e9tabolisme lent : pourquoi peut-il provoquer une prise de poids ?"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.institut-prevention-sante-longevite.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Metabolisme-lent.jpg?ssl=1\"><img data-recalc-dims=\"1\" fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"605\" height=\"353\" data-id=\"2655\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.institut-prevention-sante-longevite.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Metabolisme-lent.jpg?resize=605%2C353&#038;ssl=1\" alt=\"\" class=\"wp-image-2655\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.institut-prevention-sante-longevite.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Metabolisme-lent.jpg?w=605&amp;ssl=1 605w, https:\/\/i0.wp.com\/www.institut-prevention-sante-longevite.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Metabolisme-lent.jpg?resize=300%2C175&amp;ssl=1 300w\" sizes=\"(max-width: 605px) 100vw, 605px\" \/><\/a><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<p>Publi\u00e9 le&nbsp;27\/11\/2022 \u00e0 21h22<\/p>\n\n\n\n<p>Sandrine Coucke-Haddad<\/p>\n\n\n\n<p>en collaboration avec <a href=\"https:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/Christophe_de_Jaeger\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>Docteur Christophe de Jaeger<\/strong> <\/a>(Long\u00e9vit\u00e9 et g\u00e9riatrie)<\/p>\n\n\n\n<p>Des kilos en trop ? Et si le coupable \u00e9tait votre m\u00e9tabolisme ? Trop lent, il favorise en effet la prise de poids. Le point avec le <strong><a href=\"https:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/Christophe_de_Jaeger\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Docteur Christophe de Jaeger<\/a><\/strong>, m\u00e9decin-physiologiste et Pr\u00e9sident de la Soci\u00e9t\u00e9 Fran\u00e7aise de M\u00e9decine et Physiologie de la Long\u00e9vit\u00e9 (SFMPL).<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Sommaire<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Qu\u2019est-ce que le m\u00e9tabolisme de base ?<\/li>\n\n\n\n<li>M\u00e9tabolisme lent ou rapide : quelles diff\u00e9rences ?<\/li>\n\n\n\n<li>Contr\u00f4ler sa thyro\u00efde : pourquoi c\u2019est important ?<\/li>\n\n\n\n<li>Quelles solutions pour acc\u00e9l\u00e9rer un m\u00e9tabolisme lent ?<\/li>\n\n\n\n<li>Quels aliments pour acc\u00e9l\u00e9rer le m\u00e9tabolisme ?<\/li>\n\n\n\n<li>Quels aliments ralentissent le m\u00e9tabolisme ?<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Qu\u2019est-ce que le m\u00e9tabolisme de base ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Plus nous bougeons et plus nous d\u00e9pensons d\u2019\u00e9nergie, mais notre organisme a besoin de carburant (et donc de calories) \u00e9galement au repos, pour faire fonctionner nos organes, nous permettre de respirer ou m\u00eame de dormir.<\/p>\n\n\n\n<p>C\u2019est cette d\u00e9pense calorique au repos, hors activit\u00e9 physique, que l\u2019on appelle m\u00e9tabolisme de base (ou basal). Et qui correspond grosso modo \u00e0 nos besoins \u00e9nerg\u00e9tiques de base, apport\u00e9s par notre alimentation.<\/p>\n\n\n\n<p>Ce serait tr\u00e8s simple si le m\u00e9tabolisme de base fonctionnait de la m\u00eame fa\u00e7on chez tous mais ce n\u2019est pas le cas. Il est d\u00e9pendant de la g\u00e9n\u00e9tique, de la taille et du poids, de la masse musculaire (plus on a de muscles, plus il est rapide), de l\u2019\u00e2ge (il tend \u00e0 ralentir quand on vieillit) \u2026 et m\u00eame des r\u00e9gimes que l\u2019on a pu suivre pour maigrir.<\/p>\n\n\n\n<p>Une \u00e9tude men\u00e9e en 2001 \u00e0 l\u2019H\u00f4tel Dieu \u00e0 Paris a ainsi montr\u00e9 que les restrictions caloriques ralentissaient le m\u00e9tabolisme basal en r\u00e9duisant la masse maigre (muscles). C\u2019est ensuite math\u00e9matique : pour le m\u00eame nombre de calories aval\u00e9es, l\u2019organisme va davantage stocker puisque ce sont les muscles qui consomment le plus d\u2019\u00e9nergie. C\u2019est une des raisons de l\u2019effet yoyo : apr\u00e8s chaque r\u00e9gime amaigrissant, on reprend plus de poids que lors du r\u00e9gime pr\u00e9c\u00e9dent.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>M\u00e9tabolisme lent ou rapide : quelles diff\u00e9rences ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>\u00ab\u00a0Plus le m\u00e9tabolisme est actif, plus le corps consomme d\u2019\u00e9nergie et donc on a tendance \u00e0 maigrir\u00a0\u00bb, explique le <strong><a href=\"https:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/Christophe_de_Jaeger\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Docteur Christophe de Jaeger<\/a><\/strong>. \u00c0 l\u2019inverse, plus le m\u00e9tabolisme est lent, plus le corps a tendance \u00e0 mettre en r\u00e9serve et donc \u00e0 grossir.<\/p>\n\n\n\n<p>S\u2019il existe un d\u00e9s\u00e9quilibre entre apports caloriques et d\u00e9penses \u00e9nerg\u00e9tiques, on va forc\u00e9ment prendre ou perdre du poids. D\u2019o\u00f9 l\u2019int\u00e9r\u00eat de savoir si on a un m\u00e9tabolisme plut\u00f4t lent ou pas, et de l&rsquo;\u00e9nergie que le corps consomme. Des kilos qui s\u2019accrochent malgr\u00e9 une alimentation \u00e9quilibr\u00e9e, notre \u00e2ge ou le nombre de r\u00e9gimes amaigrissants suivis sont des indicateurs mais pour poser un diagnostic fiable, il est pr\u00e9f\u00e9rable d\u2019analyser la composition corporelle, autrement dit \u00e9tablir le ratio masse maigre\/masse grasse. \u00ab\u00a0Cette mesure est indispensable, car elle permet de suivre l\u2019\u00e9volution de vos diff\u00e9rents compartiments corporels au cours de la prise en charge\u00a0\u00bb, pr\u00e9cise le <strong><a href=\"https:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/Christophe_de_Jaeger\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Docteur Christophe de Jaeger<\/a><\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Un m\u00e9decin nutritionniste peut assurer ce suivi. On peut \u00e9galement investir dans un imp\u00e9dancem\u00e8tre, un p\u00e8se-personne qui pr\u00e9cise le pourcentage de masse grasse dans notre corps. Plus il est \u00e9lev\u00e9 (la norme se situe entre 25 et 31% chez la femme, 18 et 24% chez l\u2019homme selon l\u2019American Council of Exercices) au d\u00e9triment du pourcentage de masse musculaire, plus le m\u00e9tabolisme est lent.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Contr\u00f4ler sa thyro\u00efde : pourquoi c\u2019est important ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Hygi\u00e8ne de vie, g\u00e9n\u00e9tique, nombre de r\u00e9gimes\u2026 nous l\u2019avons vu, la vivacit\u00e9 de notre m\u00e9tabolisme basal d\u00e9pend de plusieurs facteurs. Il peut aussi \u00eatre plus directement li\u00e9 au fonctionnement de notre thyro\u00efde, la glande qui r\u00e9gule tout notre syst\u00e8me hormonal. Une hypothyro\u00efdie notamment entra\u00eene un ralentissement du m\u00e9tabolisme et se traduit par une grande fatigue, une prise de poids inexpliqu\u00e9e, une irritabilit\u00e9, une frilosit\u00e9 excessive, etc.<\/p>\n\n\n\n<p>En cas de suspicion de m\u00e9tabolisme anormalement lent, notre physiologiste recommande de consulter son m\u00e9decin traitant. Il pourra prescrire un bilan sanguin et\/ou orienter vers un sp\u00e9cialiste des maladies endocriniennes. Des solutions existent pour r\u00e9tablir les dysfonctionnements de la thyro\u00efde et ainsi acc\u00e9l\u00e9rer \u00e0 nouveau son m\u00e9tabolisme.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Quelles solutions pour acc\u00e9l\u00e9rer un m\u00e9tabolisme lent ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Le principal levier consiste \u00e0 augmenter sa masse musculaire, pour br\u00fbler plus de calories \/ d&rsquo;\u00e9nergie au repos. \u00ab\u00a0C\u2019est l\u2019un des syst\u00e8mes physiologiques les plus importants en termes de m\u00e9tabolisme de base car il fonctionne 24h sur 24, m\u00eame la nuit\u00a0\u00bb, explique ainsi le <strong><a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/Christophe_de_Jaeger\" target=\"_blank\">Docteur Christophe de Jaeger<\/a><\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>En effet, le muscle d\u00e9pense plus d&rsquo;\u00e9nergie que la graisse ! Augmenter sa masse musculaire permet donc d&rsquo;acc\u00e9l\u00e9rer le m\u00e9tabolisme de base, et donc de d\u00e9penser plus d&rsquo;\u00e9nergie au repos. Qui dit augmentation de la masse musculaire dit aussi n\u00e9cessit\u00e9 de l&rsquo;entretenir ! Pour cela, misez sur les prot\u00e9ines (viande, poisson, \u0153uf, tofu), qui aident \u00e0 r\u00e9parer et construire des fibres musculaires.<\/p>\n\n\n\n<p>Pour y parvenir, c\u2019est plut\u00f4t simple puisqu\u2019il suffit de se mettre au sport, en pratiquant le plus r\u00e9guli\u00e8rement possible. Pas n\u2019importe lequel toutefois pr\u00e9vient notre sp\u00e9cialiste car seules les activit\u00e9s \u00ab\u00a0en r\u00e9sistance\u00a0\u00bb ont un effet positif sur le m\u00e9tabolisme basal et l&rsquo;organisme.<\/p>\n\n\n\n<p>La musculation reste ainsi l\u2019option la plus efficace. Si vous n&rsquo;avez pas envie de soulever des poids, le gainage est fait pour vous : on fait la \u00ab\u00a0planche\u00a0\u00bb pendant 1 minute, on se repose une minute, puis on recommence 5 fois de suite, de pr\u00e9f\u00e9rence le matin, tous les jours.<\/p>\n\n\n\n<p>En parall\u00e8le, on adopte une hygi\u00e8ne de vie favorable au m\u00e9tabolisme : sommeil de qualit\u00e9 et alimentation suffisamment riche en prot\u00e9ines, qui participent \u00e0 la reconstruction des fibres musculaires de l&rsquo;organisme.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Quels aliments pour acc\u00e9l\u00e9rer le m\u00e9tabolisme ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Pour stimuler son m\u00e9tabolisme, l\u2019alimentation joue un r\u00f4le essentiel. D\u2019abord, il est important de prendre 3 repas par jour, et surtout, de prendre le temps de mastiquer. Cela permet \u00e0 la personne de s&rsquo;arr\u00eater de manger quand elle est arriv\u00e9e \u00e0 sati\u00e9t\u00e9. Pour acc\u00e9l\u00e9rer son m\u00e9tabolisme et favoriser la perte de poids, il est recommand\u00e9 de consommer de bonnes graisses, provenant des v\u00e9g\u00e9taux. Les huiles en contiennent, \u00e0 condition d&rsquo;\u00eatre press\u00e9es \u00e0 froid.<\/p>\n\n\n\n<p>Les bonnes prot\u00e9ines vont aussi acc\u00e9l\u00e9rer le m\u00e9tabolisme et aider \u00e0 la fabrication des muscles.<\/p>\n\n\n\n<p>Les l\u00e9gumes facilitent la digestion et les produits riches en calcium (fromage blanc, parmesan) participent \u00e0 l\u2019\u00e9limination de la graisse.<\/p>\n\n\n\n<p>Il faudra privil\u00e9gier les fruits frais et de saison, notamment les agrumes ou les fruits rouges.<\/p>\n\n\n\n<p>L\u2019iode et les algues am\u00e9liorent la production d\u2019hormones, indispensables au fonctionnement du m\u00e9tabolisme.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Quels aliments ralentissent le m\u00e9tabolisme ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Certaines erreurs alimentaires sont \u00e0 \u00e9viter car elles vont ralentir le m\u00e9tabolisme et favoriser la prise de poids. Les mauvaises graisses, souvent d\u2019origines animales, et le sucre, sont difficiles pour la digestion et mauvaises pour le m\u00e9tabolisme. Les viennoiseries, la charcuterie, ou les p\u00e2tisseries doivent \u00eatre consomm\u00e9es de mani\u00e8re occasionnelle. Les boissons sucr\u00e9es de type soda sont \u00e0 \u00e9viter le plus possible.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Sources<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>\u00a0\u00a0\u00a0 Entretien avec le <strong><a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/Christophe_de_Jaeger\" target=\"_blank\">Docteur Christophe De Jaeger<\/a><\/strong>, m\u00e9decin physiologiste et Pr\u00e9sident de la Soci\u00e9t\u00e9 Fran\u00e7aise de M\u00e9decine et Physiologie de la Long\u00e9vit\u00e9 (SFMPL), qui a accept\u00e9 de r\u00e9pondre \u00e0 nos questions, auteur du livre<strong> <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.amazon.fr\/Bien-vieillir-m%C3%A9dicaments-Christophe-JAEGER\/dp\/2749148707\/ref=sr_1_1?keywords=bien+vieillir+sans+m%C3%A9dicaments&amp;qid=1669971923&amp;qu=eyJxc2MiOiIwLjAwIiwicXNhIjoiMC4wMCIsInFzcCI6IjAuMDAifQ%3D%3D&amp;sprefix=bien+vieill%2Caps%2C58&amp;sr=8-1\" target=\"_blank\">Bien vieillir sans m\u00e9dicaments<\/a> <\/strong>aux Editions du Cherche Midi<\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.doctissimo.fr\/nutrition\/regimes-alimentaires-et-perte-de-poids\/conseils-pour-reussir-son-regime\/metabolisme-lent-pourquoi-peut-il-provoquer-une-prise-de-poids\/99afd3_ar.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">https:\/\/www.doctissimo.fr\/nutrition\/regimes-alimentaires-et-perte-de-poids\/conseils-pour-reussir-son-regime\/metabolisme-lent-pourquoi-peut-il-provoquer-une-prise-de-poids\/99afd3_ar.htmlhttps:\/\/www.doctissimo.fr\/nutrition\/regimes-alimentaires-et-perte-de-poids\/conseils-pour-reussir-son-regime\/metabolisme-lent-pourquoi-peut-il-provoquer-une-prise-de-poids\/99afd3_ar.html<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Publi\u00e9 le&nbsp;27\/11\/2022 \u00e0 21h22 Sandrine Coucke-Haddad en collaboration avec Docteur Christophe de Jaeger (Long\u00e9vit\u00e9 et g\u00e9riatrie) Des kilos en trop ? 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